Netflix, Squid game: la ricetta del biscotto Dalgona

15/10/2021
Revisione dell’articolo a cura della dottoressa nutrizionista Martina De Renzis

Direttamente da Squid Game la ricetta dei biscotti Dalgona, uno dei simboli della serie tv firmata Netflix: quali sono gli ingredienti e come devono essere preparati? Vediamo insieme la ricetta

dalgona-biscotto squid game

Squid Game non è solo una serie tv, ma molto, molto di più: l’enorme successo ottenuto dalla serie tv firmata Netflix è riuscita non solo ad avvicinare milioni di telespettatori ad un prodotto coreano, impresa non da poco visto che lo stile e la cultura del paese orientale sono molto distanti da quelle del resto di tutto il mondo.

Tra i tantissimi usi e costumi presenti nella serie tv, uno su tutti ha colpito i fan della serie tv: durante il secondo gioco, i concorrenti sono costretti a scegliere un simbolo e a mettersi in fila davanti alla finestra corrispondente ricevendo una scatolina con all’interno un biscotto con la stessa forma del simbolo (triangolo, cerchio, ombrello)
Quel biscotto è tipico della cucina coreana e ha un nome: Dalgona.


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Ricetta biscotto Dalgona

In molti si sono chiesti quale fosse la ricetta e, come si vede nella serie tv, gli ingredienti e il procedimento per farlo sono davvero semplici.

Ingredienti Dalgona da Squid Game

  • Zucchero: 2 cucchiai
  • Bicarbonato: un pizzico

Preparazione del Dalgona

dalgona squid game

  • Prendere un pentolino, versare i due cucchiai di zucchero al suo interno
  • Accendere il fuoco e lasciar sciogliere lo zucchero fino al punto di caramellizzazione mescolando
  • Aggiungere un pizzico di bicarbonato continuando a mescolare
  • Versare l’impasto ottenuto su un foglio di carta forno
  • Schiacciare l’impasto con un matterello o una superficie piana
  • Prendere una formina a scelta e intagliare imprimendola sul biscotto
  • Lasciare raffreddare il tutto


Paolo Cesarotti
  • Nutrizionista
  • Laureato in Scienze biologiche con indirizzo Bio-Sanitario
  • Master in medicina d'urgenza
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