Con i consigli di Cooker Girl adesso anche io posso fare qualsiasi cheesecake io voglia: scopri i suoi segreti per farne ben 3 in modo facile!
Io devo ammetterlo, ormai mi sono proprio affezionato a Cooker Girl: una ragazza dolcissima, che ci concede sempre la possibilità di apprendere cose nuove anche dal punto di vista professionale, ma soprattutto è tra le food blogger e influencers più gentili e soprattutto umili che si possano trovare online. Un viso rotondo che infonde serenità e tranquillità, ma anche un carattere frizzante che io personalmente amo!
E proprio l’altro giorno ho visto su Youtube un video raccolta ricette che ho addirittura salvato tra i preferiti. Infatti Aurora, il vero nome del profilo Cooker Girl, ci insegna a preparare 3 versioni di cheesecake in modo facile, in particolare nel video troviamo la cheesecake senza cottura, la cheesecake in stile New York e la cheesecake basque. Vogliamo scoprire meglio insieme?
Cheesecake di Cooker Girl, segnati queste tre versioni facili e super golose
Aurora Cavallo ancora una volta viene in mio aiuto e infatti il video che ti propongo tra poco mi ha permesso di scoprire le varianti più famose della cheesecake, il dolce che non ha bisogno di molte presentazioni. Lei ci insegnerà nello specifico quella all’italiana, senza cottura, quella in stile New York e infine una tra le più recenti sui social, ovvero la cheesecake basque. Ti assicuro che difficilmente riuscirai a scegliere tra le 3!
- Cheesecake senza cottura: la classica per eccellenza che in estate non manca mai nei nostri frigoriferi. Aurora prepara una base con burro e biscotti digestive, perfetti per mantenere al meglio la forma nello stampo. Lavora poi ricotta, zucchero e formaggio spalmabile in una ciotola e infine unisce panna e aromi a piacere, lei preferisce scorza di limone e vaniglia. Infine spedisce nello stampo livellando a dovere e fa riposare in frigorifero per diverse ore. Voilà, cheesecake all’italiana pronta!
- New York Cheesecake: questa tipologia di torta invece Aurora la prepara sempre con la stessa base, ma stavolta la tosta in forno qualche minuto. Intanto prepara la crema con formaggio spalmabile, zucchero, scorza di limone, uova e l’ingrediente segreto ovvero la panna acida che a detta sua rende la consistenza del dolce unica. Mescola il tutto ottenendo un composto ben cremoso che poi inserirà al di sopra della base tostata e fatta raffreddare. Infine la fa cuocere dolcemente in forno ottenendo un risultato super fondente.
- Burnt Basque: eccoci arrivati all’ultima versione di Aurora, una cheesecake un po’ diversa rispetto a quelle cui siamo abituati. Infatti la Basque non prevede base di biscotti, quindi bisogna mescolare solo formaggio, zucchero, uova, aromi e farina ottenendo un bell’impasto liscio. La torta poi cuoce in forno ad alte temperature per creare una crosticina molto bruna e caramellata in superficie davvero deliziosa!
Ed eccoci qui alla fine del nostro articolo, come puoi vedere ti ho lasciato il video contenente le tre preparazioni nel dettaglio cosicché tu possa guardare meglio anche il procedimento che Aurora attua per ogni ricetta. Scegli quella che preferisci o perché no, falle tutte e tre!
