Se non le hai mai fatte ti consiglio di provarle perché deliziose: fai insieme a me le polpette di spinaci e ti assicuro che non smetti più di mangiarle!
A casa mia alcune ricette sono dei veri e propri must have di stagione, che non solo non si possono abbandonare, ma guai a modificarle altrimenti ti subisci l’ira di tutti! Scherzi a parte però, è vero che a casa mia alcune preparazioni non passano mai di moda e tra queste ci sono delle polpette molto speciali che preparai una volta al più grande di casa quando era ancora piccolino. Il fratellino neppure esisteva e lui faceva spesso fatica a mangiare le verdure.
Ecco che quindi sono nate le mie polpette di spinaci e mai avrei immaginato che ad oggi siano le preferite di tutta la famiglia! Sono sicuri che nel momento in cui le servirai anche da te chiederanno il bis, persino chi solitamente non mangia spinaci! Vuoi venire in cucina con me?
Polpette facili e veloci di spinaci, la ricetta fa proprio al caso tuo
Ti assicuro che le mie polpette di spinaci non hanno nulla da invidiare alle classiche di carne, anche perché arricchiremo il gusto con spezie e formaggio grattugiato che ovviamente piace sempre tanto ai bambini. Posso dirti che servite inoltre con un po’ di maionese sono il top! Vogliamo scoprire insieme come prepararle?
Ingredienti per 4 persone
- 700 gr di spinaci freschi;
- 200 gr di pangrattato;
- 100 gr di formaggio grattugiato;
- 1 uovo grande;
- Sale, pepe, origano, paprica dolce, noce moscata q.b.
- Olio EVO q.b.
Preparazione
- La preparazione delle polpette è semplice, iniziamo facendo scaldare un filo d’olio in una padella, lasciamo soffriggere uno spicchio d’aglio(solo se gradisci) al suo interno per poi aggiungere gli spinaci.
- Lasciamoli ridurre con un coperchio per poi rimuoverlo e proseguire la cottura fin quando risulteranno teneri e cotti. Lasciamoli scolare all’interno di un colino strizzandoli con un cucchiaio.
- A questo punto inseriamo gli spinaci strizzati in una ciotola, uniamo l’uovo, il pangrattato, il formaggio grattugiato, il sale e tutte le spezie in abbondanza.
- Impastiamo vigorosamente il tutto per poi formare delle polpettine di circa 40 gr ciascuna. Lasciamo scaldare in un’altra padella un filo di olio per poi rosolare le polpette qualche minuto per lato.
- Possiamo eventualmente anche arrostirle su una griglia o in padella stessa. Voilà, le polpette di spinaci sono pronte! Servile con patate al forno come da foto e vedrai che secondo ricco e gustoso.
