Penne integrali con gamberi e zucchine

Penne integrali con gamberi e zucchine

Sommario

La ricetta delle penne integrali con gamberi e zucchine è veloce e semplice da fare, ma anche gustosa e nutriente. Un perfetto mix tra energia, sapore e benessere.

Tempo di preparazione:
15 minuti
Tempo di cottura:
10 minuti
Quantità:
1

Ingredienti Ricetta

  • Penne integrali 50g
  • Gamberetti sgusciati surgelati 70g
  • Zucchina 1

Come preparare le penne integrali con gamberi e zucchine:

1. Mondate e affettate lo scalogno, che farete stufare in una casseruola con l’olio extravergine di oliva per 5 minuti a fiamma bassa.

2. Quindi unite i gamberetti e la zucchina tagliata a rondelle. Bagnate con il fumetto di pesce, regolate di sale e pepe e portate a cottura.

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3. Nel frattempo, cuocete la pasta, scolatela al dente e mescolatela al condimento.

4. Spolverizzate, infine, con abbondante prezzemolo tritato.

A cura del prof. Pier Luigi Rossi, Medico Specialista di Scienza dell’Alimentazione e Medicina Preventiva e della dott.ssa Tiziana Vetralla, nutrizionista.