Ma quale giovedì, io gli gnocchi li faccio oggi: quando mischio questi due sughi viene fuori una bomba di gusto che fa impazzire tutta la famiglia.
Se anche tu vai matto per gli gnocchi non aspettare il giovedì per portarli a tavola: quando li preparo così faccio impazzire tutta la famiglia in poche mosse. La versione classica, per carità, è deliziosa, ma sperimentando, di tanto in tanto, si possono scoprire dei veri e propri capolavori e questa ricetta ne sarà una dimostrazione perfetta. Mischia due sughi e preparati alla sorpresa: non riuscirai più a gustarli in altri modi!
Già di loro gli gnocchi sono una bontà senza rivali, sfiziosissimi e adatti ad ogni occasione. Con un po’ di fantasia, però, possono trasformarsi in una pietanza che riesce a conquistare anche i palati più ostinati e difficili da accontentare. Come? Scopriamo subito ricetta e procedimento.
La ricetta degli gnocchi con pomodoro e panna: un primo furbo che è un capolavoro di bontà
Per realizzare un sugo diverso dal solito, sfizioso e irresistibile, uniremo la bontà del pomodoro alla delicatezza della panna da cucina: un’accoppiata vincente che ci regalerà una cremosità mai vista prima.
Ingredienti per 4 persone
- 350 grammi di gnocchi;
- 250 ml di sugo di pomodoro;
- 200 ml di panna da cucina;
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- olio, cipolla, sale e pepe quanto basta.
Preparazione
- Iniziamo andando a preparare il sugo di pomodoro alla classica maniera: riversiamo la cipolla sminuzzata in un tegame con un po’ d’olio e lasciamo rosolare;
- Uniamo il sugo di pomodoro e copriamo con un coperchio dopo aver salato, lasciando cuocere circa mezz’ora;
- Intanto scaldiamo la pentola con l’acqua per la cottura degli gnocchi e appena a bollore caliamo;
- Andiamo ad unire, ora, la panna da cucina al sugo di pomodoro dopo aver spento la fiamma;
- Amalgamiamo i due composti mescolando per bene e controlliamo il sale;
- Scoliamo gli gnocchi e sgoccioliamoli per bene;
- Riportiamoli in pentola e ricopriamoli con due o tre coppini del sugo ottenuto;
- Aggiungiamo una bella spolverata di parmigiano grattugiato e controlliamo il sale;
- Insaporiamo con un pizzico di pepe e altre erbe aromatiche o spezie a nostro gusto.
Consiglio extra: per rendere questo piatto ancora più favoloso possiamo unire della mozzarella tagliata a pezzetti. Basterà riversarla nella pentola con gli gnocchi insieme al sugo e mescolare a fiamma dolce fino a quando non inizierà a filare. Sarà un tocco di gusto unico che lascerà tutti a bocca aperta.
