Spesso capita di mangiare del prosciutto crudo per uno spuntino veloce, sia a metà mattina che a metà pomeriggio, oppure questo alimento può essere una valida soluzione quando si è arrivati all’ultimo momento senza preparare nulla per cena. La domanda, però, è: mangiare il prosciutto crudo fa bene? Vediamo alcuni consigli per consumare nel modo giusto questo alimento.
Quante volte a settimana vi capita di mangiare il prosciutto crudo? Tutti sappiamo che si tratta di un alimento buonissimo, ottimo per una merenda veloce, per uno spuntino in ufficio oppure per una cena rimediata. Come sempre quando si tratta di cibo, è necessario fare attenzione alla salute e capire come impatta il consumo di prosciutto crudo sul nostro organismo, in particolare per quanto riguarda il livello del colesterolo.
Se non riuscite a rinunciare al prosciutto crudo, dovete sapere che ci sono alcuni accorgimenti che vi consentiranno di consumarlo nel modo migliore per la vostra salute.
I consigli per un’alimentazione sana
Il primo consiglio da tenere in considerazione è quello di scegliere un prodotto che sia di qualità. Nel momento in cui acquistate il prosciutto crudo, quindi, dovete fare attenzione alle marche, come ad esempio il Prosciutto DOP di Parma e il Prosciutto San Daniele.
Un altro elemento a cui fare attenzione è il grado di sapidità. Andrà quindi controllata la quantità di sale presente nel prosciutto crudo, cercando di privilegiare quello che è ha una stagionatura più lunga. In questo modo, scegliendo un prodotto stagionato, si potrà ridurre il livello di acqua e sale presente nel prosciutto crudo, con un impatto meno negativo sul colesterolo.
Va considerato, infatti, che grazie alla presenza di acidi grassi mono-insaturi, come ad esempio l’acido oleico, gli alimenti che mangiamo hanno la capacità di ridurre il colesterolo cattivo, facendo al contempo aumentare invece il colesterolo buono.
