Dimagrire: come perdere cinque chili prima dell’estate

Con la collaborazione del prof. Pier Luigi Rossi, Medico Specialista di Scienza dell’Alimentazione e Medicina Preventiva, scopriamo quali sono i cibi migliori per rimettersi in forma prima dell’estate e le accortezze da adottare per ritrovate la linea! 

È ufficialmente iniziato il conto alla rovescia per la famigerata prova costume e, ora più che mai, si sente l’esigenza di scrollarsi di dosso quei chiletti accumulati durante la stagione invernale.

Per questo, abbiamo studiato il regime perdipeso del “piatto unico”. In pratica, dal lunedì al venerdì sono previste sfiziose e fresche insalatone, dai costi contenuti, che possono essere preparate in poco tempo, consumate in casa o portate con facilità al lavoro.

Dieta: 5 ok in due mesi con un piatto unico

Il metodo del piatto unico è studiato per permettere all’organismo di controllare i livelli di glicemia nel sangue e di produrre meno insulina.

Il risultato? Aumenta la sensazione di sazietà e le molecole contenute nel pesce e nella verdura agiscono come veri e propri alimenti lipoaspiranti, che intervengono sulle cellule grasse (chiamate adipociti) svuotandole dal grasso in eccesso.

La dieta ha una durata di due mesi: oltre al “piatto unico” a colazione sono consigliati 200 g di latte (o yogurt) scremato con 30 g di fiocchi d’avena o muesli. Negli spuntini è prevista una tazza di orzo o tè verde senza zucchero e un frutto.

Dieta: piatti unici a base di verdure

Lattuga, pomodori, carote, finocchi, radicchio, rucola, indivia, ravanelli. Chi più ne ha più ne metta, perché le verdure sono l’ingrediente base per un buon piatto unico.

Abbondate pure con le porzioni, ma ricordate di sceglierle sempre di stagione, preferendo anche le coltivazioni della vostra zona. Riforniscono l’organismo di vitamine, sali minerali e fibre e sono dei veri e propri alimenti dimagranti. Si possono aggiungere crude o cotte. Ok anche alla frutta (per esempio, mele verdi o ananas).

Dieta per dimagrire: le proteine

Il secondo ingrediente cardine dell’insalatona ideale sono le proteine. Come il tonno (preferibilmente al naturale), ma anche i cubetti di prosciutto, le uova sode, la mozzarella, il petto di tacchino o di pollo lessati e tagliati a listarelle, il polpo, i gamberetti, il formaggio (meglio quello fresco e molle).

Carboidrati nella dieta: quali e perchè

Nella dieta, cereali e legumi non devono mai mancare. Quelli consigliati sono l’orzo, il farro, il grano saraceno, i fagioli, i piselli, il mais. Ma vanno bene anche il riso integrale, il cous cous e le patate.

Condite l’insalatona con olio extravergine di oliva. In alternativa, aggiungete dei cubetti di mezzo avocado oppure 3 o 4 olive verdi. In ogni caso, vanno bene aceto di mele o limone.

E sbizzarritevi con le erbe aromatiche: basilico, prezzemolo, rosmarino, infatti, sono delle valide sostituzioni all’uso del sale e apportano all’organismo preziose molecole antiossidanti.