Oggi una ricettina light ma stupenda e versatile: fai con me la maionese senza uova e puoi mangiarne quanta ne vuoi!
Da che mondo è mondo, la maionese la adoriamo tutti, sei d’accordo? Consistenza super cremosa, gusto autentico e ovviamente molto versatile, potendola abbinare a tantissimi piatti italiani: ottima sulle patatine fritte, perfetta in accostamento a pesci, ma anche ad alcune tipologie di carne, per non parlare poi in tutte le sue versioni aromatizzate in grado di rendere una tortilla una vera specialità.
Tuttavia bisogna ammetterlo, non è propriamente light, anzi, abbastanza calorica. Lo sappiamo che mangiare in piccole quantità può permetterci di assaporare persino i piatti più ricchi o grassi, ma se proprio non puoi fare a meno di questa salsa anche se sei a dieta, allora ti consiglio la maionese senza uova. Comunque cremosa e densa, ma con molte meno calorie!
Maionese senza uova, con questa ricetta non devi più rinunciare alla sua bontà
La maionese senza uova che ti consiglio oggi non ha niente da invidiare alla classica e tra l’altro torna utile su più fronti: possiamo gustarla se siamo intolleranti o se abbiamo un ospite in casa che non può mangiare le uova, ma è utile anche se sei semplicemente a dieta e non vuoi rinunciare al sapore delle cose buone. Vuoi scoprire insieme a me come prepararla?
Ingredienti
- 100 ml di latte di soia;
- 100 ml di olio di semi;
- 1 cucchiaio di aceto bianco;
Preparazione
- Avete visto quanti ingredienti servono per la nostra maionese senza uova? Solo 3! Ovviamente tu potrai modificare le dosi in base alla quantità necessaria per le tue ricette, ricordandoti sempre questa proporzione.
- Iniziamo versando in un boccale lungo latte di soia e olio di semi, aggiungiamo il cucchiaio di aceto bianco e immergiamo un minipimer sul fondo del recipiente, quando l’elettrodomestico è ancora spento.
- Una volta poggiato sul fondo accendiamolo e lasciamolo attaccato al fondo per 10 secondi, dopodiché alziamo leggermente verso l’alto e poi riabbassiamolo.
- Eseguiamo questo movimento per circa 4 o 5 volte fin quando otterremo una consistenza super cremosa e vellutata. Voilà, maionese senza uova pronta per te!
Il consiglio extra: ovviamente la base della maionese è questa, ma tu potrai personalizzarla in tanti modi. Ad esempio puoi aggiungere un po’ di curcuma per dare colore, unire pepe, erba cipollina e aglio in polvere per una salsa da servire insieme al pesce, ma anche aggiungere avocado frullato o ketchup per ottenere di volta in volta deliziose salsine. Insomma, via libera alla fantasia!
