Dukan: biscotti e barrette senza zuccheri con effetto ridotto sulla glicemia

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21/12/2019

Esistono biscotto senza zucchero con effetto ridotto sulla glicemia? Si, come ad esempio la nuova linea Dukan. Scopriamo cos’è l’indice glicemico e come controllarlo 

pepite crusca


Oggi vi presentiamo la prima linea di prodotti senza farina di grano, che comprende biscotti e barrette al gusto di caramello

Che cos’è l’indice glicemico?

L’Indice Glicemico misura la forza di penetrazione di un alimento dal momento in cui viene messo in bocca al suo arrivo nel sangue. Tale misurazione va da 0, velocità nulla, a 100, velocità massima.

Più l’IG dell’alimento è alto, più entra pesantemente nel sangue aumentandone la glicemia, più il pancreas secerne insulina per trasformare questo glucosio tossico in grasso, con due conseguenze: aumento del peso e affaticamento del pancreas, che aprono la porta a Obesità e Diabete. L’OMS (Organizzazione Mondiale Sanità) ha definito la Diabesità come l’unione di Obesità e Diabete che hanno entrambi la stessa origine: l’eccesso di secrezione d’insulina dal pancreas.


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Si stima che in Italia ci siano circa 22 milioni di persone in sovrappeso, 6 milioni di obesi e 3 milioni di diabetici. Non tutti sanno che se il glucosio ha un IG pari a 100 e lo zucchero bianco 70, la farina bianca di grano è a 85. Per compensare il consumo della farina bianca, considerata ormai uno dei principali veleni della nostra alimentazione, si deve al Dottor Dukan il merito di aver riscoperto e reso popolare la crusca di avena, un alimento sano, naturalmente ricco di fibre, minerali e fonte di proteine, il cereale con il più basso indice glicemico (IG 15).

E a questo proposito Dukan presenta sul mercato GLUCO–D, la prima e unica linea di prodotti contemporaneamente senza zucchero, senza farina bianca e con un effetto ridotto sulla glicemia, ma con tutto il piacere del gusto.
La farina, con un IG di 85, viene sostituita dalla crusca d’avena con un IG pari a 15, ossia quasi 6 volte inferiore.

Questa linea è stata creata per chi ama i farinacei zuccherati ma non le loro conseguenze. Ideale per i diabetici e per tutti coloro che non vogliono diventarlo.

Biscotti ai 3 semi e fiori di ibisco con edulcoranti

biscotti 3 semi dukan

  • 58% di crusca d’avena
  • Effetto ridotto sulla glicemia, senza farina bianca di grano, senza zuccheri aggiunti
  • Confezione da 100 g (3 sacchetti da 4 biscotti)
  • Prezzo al pubblico: € 4,60

Biscotti con pepite di cioccolato con edulcoranti

  • 54% di crusca d’avena
  • Effetto ridotto sulla glicemia, senza farina bianca di grano, senza zuccheri aggiunti
  • Confezione da 100 g (3 sacchetti da 4 biscotti)
  • Prezzo al pubblico: € 4,60

Barrette al gusto di caramello con edulcoranti


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pepite crusca

  • 40% di crusca d’avena
  • Effetto ridotto sulla glicemia, senza farina bianca di grano, senza zuccheri aggiunti
  • Confezione da 100 g (4 barrette).
  • Prezzo al pubblico: € 5,40

Tutti i prodotti della linea GLUCO-D sono disponibili in Farmacia, Parafarmacia ed Erboristeria.


Paolo Cesarotti
Nutrizionista
Laureato in Scienze biologiche con indirizzo Bio-Sanitario
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