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Zuccheri primi colpevoli aumento di peso

Zuccheri primi colpevoli aumento di peso

Cosa ci fa veramente ingrassare? Dietro l'epidemia di obesitànon c'è un problema di alimentazione eccessiva e di scarso movimento. La verità, si legge sul British Medical Journal, è che ingrassiamo perchè mangiamo troppi carboidrati rifiniti che stravolgono la nostra regolazione endocrina e ci fanno mangiare sempre di più. A spiegarlo è Gary Taubes, co-fondatore della Nutrition Science Initiative di San Diego: 'nel mirino' cibi industriali e molto lavorati, bibite e succhi di frutta.

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