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Scarto extravergine dà la carica al cervello

Scarto extravergine dà la carica al cervello

Non solo antinfiammatori e contro l'invecchiamento della pelle, ma anche capaci di dare una spinta al cervello a funzionare meglio: sono i polifenoli di cui sono ricchissimi, in centinaia di tipi, i residui della spremitura dell'olio extravergine d'oliva, su cui si è concentrata l'attenzione dello staff dell'Istituto di Biologia Cellulare e Neurobiologia del Cnr coordinato da Marco Fiore. Si ipotizzano futuri utilizzi su soggetti con danno cerebrale, ritardo mentale, danni da ictus, alcolismo.

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