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La margarina con aggiunta di steroli aiuta a combattere il colesterolo

Ad affermarlo è il Gruppo Margarine di ASSITOL, l'Associazione Italiana dell'Industria Olearia

La margarina con aggiunta di steroli aiuta a combattere il colesterolo

La ricerca, effettuata dall'Università del Canada, e pubblicata sul Journal of American Medical Associationsi basa sul dato che, per diminuire il livello di colesterolo del sangue nei pazienti affetti da ipercolesteloromia o con problemi cardiaci, le classiche diete a basso contenuto di grassi si sono rivelate insufficienti, oltre che difficili da accettare, a causa della lunga lista di proibizioni da imporre ai pazienti. L'idea, decisamente controcorrente, è che il medico debba indicare cosa aggiungere alla dieta, piuttosto che stabilire una serie di "no" a questo o quel cibo.

I ricercatori hanno così verificato l'efficacia del regime dietetico, ideato già da alcuni anni dall'Università di Toronto e sperimentato dall'Ospedale St Michael, che individua un "portfolio" di cibi da aggiungere al classico regime ipolipidico consigliato a chi ha problemi di colesterolo. A distanza di sei mesi dall'inizio dell'esperimento, nei pazienti che hanno seguito questo particolare regime dietetico si è riscontrato un abbassamento del livello del colesterolo LDL, pari al 13%. Al contrario, chi si è limitato alla dieta con pochi grassi, ha visto diminuire soltanto del 3% il livello del colesterolo cattivo.

Nella lista dei cibi da affiancare alla consueta dieta salva-cuore, ci sono le noci (una manciata al giorno), due porzioni di soia sotto forma di bibita o hamburger, le fibre, da assumere attraverso i vegetali, e due porzioni di margarina con steroli, una moderna margarina funzionale. A favore di questo specifico regime dietetico si è espressa anche la Scuola di Medicina di Harvard, che ha sottolineato il buon impatto psicologico di scelte nutrizionali che non cancellano alimenti dalla quotidianità del paziente.

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