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Alimenti contaminati? Te lo dice un dispositivo da portare in borsetta

All'Università degli Studi di Pavia si studia su un microchip da portare in tasca e in grado di riconoscere gli alimenti contaminati

Alimenti contaminati? Te lo dice un dispositivo da portare in borsetta

Una ricerca che si sta svolgendo presso l'Università degli Studi di Pavia, vincitrice, tra l’altro di uno dei finanziamenti da 30.000 euro di 'Working Capital-Premio nazionale Innovazione' assegnati da Telecom Italia, sta cercando di realizzare un sensore economico e tascabile, in grado di verificare se un alimento risulta contaminato da particolari agenti infettivi. La giovane ricercatrice (29 anni) che si sta occupando del progetto è Lucia Fornasari, che ha battezzato la sua idea 'Safefood'. I destinatari di questo misuratore 'di sicurezza' sono industrie e produttori; uno strumento che favorirà un migliore e più rapido controllo della qualità degli alimenti commercializzati, e gli organi pubblici di controllo, per migliorare la qualità dei test di controllo degli alimenti e ridurre i costi delle analisi. A beneficiarne anche il consumatore e i piccoli distributori, che potranno verificare quotidianamente la qualità degli alimenti.

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