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Pomodori diventano super contenitori di iodio

Per chi soffre di tiroide arriva una nuova arma da utilizzare a tavola. Il pomodoro ricco di iodio

Pomodori diventano super contenitori di iodio

Spegnendo un gene, le piante, anziché disperdere lo iodo nell'atmosfera lo accumulano in grandi quantità. La ricerca che ha portato alla creazione del pomodoro "pro-tiroide",  è stata coordinata dal gruppo della Scuola Superiore Sant'Anna di Pisa diretto dal fisiologo vegetale Pierdomenico Perata, e condotta in collaborazione con gli endocrinologi dell'Università di Pisa. I risultati dello studio sono stati pubblicati sul magazine Scientific Reports.

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