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Salmone: ora il momento migliore per consumarlo. Vero tocca sana per l’attenzione, l’umore e la memoria

Salmone: ora il momento migliore per consumarlo. Vero tocca sana per l’attenzione, l’umore e la memoria

Apprezzato in tutto il mondo per il sapore gradevole e la consistenza della sua carne soda e compatta, il salmone è un pozzo ricco di proprietà nutrizionali da cui gli esperti attingono sempre nuove piacevoli sorprese. Un recente studio pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition, ha dimostrato come il consumo di salmone e pesce azzurro, specie ittiche ricchissime di Omega3, influisca anche sulle performance cognitive di soggetti giovani. Mangiare salmone dunque, migliora gli aspetti riguardanti la capacità mnemonica e i relativi tempi di reazione e all’attenzione; caratteristiche fondamentali per chi ha ripreso a lavorare o studiare. “Gli acidi grassi essenziali, ben conosciuti come Omega3, di cui è ricchissimo lo rendono infatti un toccasana per le donne e i giovani, specialmente in questo periodo dell’anno. Il ruolo degli Omega-3 nel modulare i sintomi depressivi, è noto da sempre, questi acidi grassi polinsaturi infatti, agiscono sulla serotonina, neurotrasmettitore del buonumore” spiega il dott. Andrea Poli, Direttore scientifico della Nutrition Foundation of Italy. 

PARLIAMO DI: salmone,

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