Il sale ''uccide'' 2,3 milioni di persone all'anno

Il sale è causa di morte per 2,3 mln di persone ogni anno nel mondo: le "vittime di troppo sale" muoiono per infarto, ictus e altri problemi cardiovascolari. E a consumare troppo sale è oltre la metà della popolazione mondiale, il 65% degli individui ne consuma quasi il doppio della dose giornaliera raccomandata (che è 1,5-2 grammi). Questi i dati presentati dall'American Heart Association. Consumiamo sale senza accorgercene: l'80% è contenuto negli alimenti acquistati e raramente ne siamo consapevoli.