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Prima colazione: un appuntamento immancabile

Il primo pasto influenza le prestazioni fisiche e cognitive, soprattutto nei bambini

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Prima colazione: un appuntamento immancabile

La fretta e la mancanza di appetito, nonché la tendenza a consumare la prima colazione al di fuori dell'ambiente domestico sono le principali motivazioni per cui 7 italiani su 10 non consumano una colazione adeguata dal punto di vista quantitativo e qualitativo. Eppure, il ruolo di questo primo pasto della giornata nell'ambito di un'alimentazione sana ed equilibrata è confermato da numerose osservazioni scientifiche.
Infatti, le persone che fanno regolarmente una prima colazione sana hanno prestazioni migliori dal punto di vista sia fisico sia intellettuale e ricevono un apporto di nutrienti più adeguato, migliorando la qualità della dieta.

 

Più a rischio i bambini

«L'abitudine di consumare con regolarità la colazione si associa a un miglior stato di benessere e di salute a tutte le età», spiega il professor Umberto Castiello, direttore del Dipartimento di psicologia generale dell'Università degli studi di Padova. «Dopo il lungo periodo di digiuno notturno, la prima colazione ha il compito di fornire le risorse energetiche necessarie per affrontare la giornata. Se la colazione non viene fatta o è poco adeguata, l'individuo ha una minor disponibilità di energie che si traduce in un peggioramento delle prestazioni fisiche e cognitive nelle prime ore del mattino. In particolar modo, nei bambini questo peggioramento si può manifestare in termini di ridotta capacità di concentrazione, che costituisce un ostacolo all'apprendimento e può riflettersi sui risultati scolastici».

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