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Integratori alimentari: la scienza sfata i falsi miti

Dalle differenze con i farmaci alle indicazioni per la dieta, i nutrizionisti sfatano i luoghi comuni riguardo salute e benessere.

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Integratori alimentari: la scienza sfata i falsi miti

Mostriamo grande interesse nei confronti degli integratori alimentari (8 italiani su 10 li consumano almeno una volta l’anno), salvo poi  lasciarci irretire da falsi miti e leggende metropolitane ancora troppo diffuse circa il loro utilizzo. Un corollario di luoghi comuni a cui si aggiungono le mezze verità che di tanto in tanto emergono da interpretazioni, parziali o non corrette, degli studi scientifici letti su Internet.

Dalle differenze con i medicinali alle indicazioni corrette per la dieta, proviamo a fare chiarezza con l’aiuto degli esperti riuniti all’Expo in occasione del convegno “Integratori alimentari in pillole: vero o falso?” promosso da FederSalus, l’Associazione nazionale produttori e distributori di prodotti salutistici.

 

Farmaci e integratori: quali le differenze?

Gli integratori alimentari vanno usati per il mantenimento della salute e il benessere di individui sani e non per la cura di malattie, come invece i farmaci. “Se il farmaco risponde ai canoni della cosiddetta medicina d'attesa, ossia occorre attendere che la patologia si manifesti prima dell’utilizzo, gli integratori fanno invece capo al concetto di riduzione del fattore di rischio, e sono utili in caso di ripristino di una alterata omeostasi”, chiarisce il Prof. Alberto Martina, Docente presso il Dipartimento di Scienze del Farmaco dell’Università di Pavia riferendosi al processo la cui funzione è quella di mantenere in equilibrio tutti i parametri dell’organismo.

 

Integratori alimentari e nutraceutici sono la stessa cosa?

Con “integratore alimentare” si indica un prodotto che aiuta a reintregrare sostanze perse con l’età, come il calcio; con l’attività fisica, come il potassio; oppure per sostenere una funzione fisiologica dell’organismo (digestione, sonno, funzioni cognitive etc.); o, ancora, per ridurre un fattore di rischio di malattia (colesterolo, glicemia etc.) in individui sani.

Il termine nutraceutico è un neologismo che non definisce una categoria legalmente riconosciuta, ma indica una sostanza che, se inserita nella dieta quotidiana in aggiunta alla normale alimentazione, apporta benefici per la salute.

 

Esiste una pillola brucia grassi?

Se messaggi tipo ‘7 chili in 7 giorni’ sono studiati a tavolino per far presa sulla persuasione delle persone, è bene chiarire una volta per tutte che non esiste una sostanza in grado di eliminare i chili in eccesso. Ne esistono alcune, piuttosto, che aiutano la normale alimentazione prevenendo, ad esempio, una troppo rapida acquisizione di calorie dopo i pasti, come le fibre solubili. Oppure utili a rallentare la digestione, come la faseolamina contenuta nel baccello del fagiolo, o a stimolare il metabolismo, come il tè verde. Individuate le sostanze è tuttavia necessario conoscerne la concentrazione, la corretta posologia e seguire una dieta ipocalorica adeguata, nonché rimuovere stili di vita sedentari.

Per ottenere dei risultati non basta, ad esempio, assumere tè verde in bottiglia e immaginare che si stia stimolando il proprio metabolismo! 

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