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Insulina: oltre al diabete, regola anche il “piacere”

Scoperta la capacità dell’insulina di aumentare la produzione di dopamina nel cervello. Fattore importante per la scelta dei cibi e lo sviluppo dell’obesità.

Insulina: oltre al diabete, regola anche il “piacere”

L'abbiamo sempre conosciuta per la sua capacità di regolare i livelli di zucchero nel sangue, innescando così il senso di sazietà a fine pasto, un nuovo studio mette ora in luce la facoltà dell’insulina di aumentare la produzione di dopamina nel cervello, neurotrasmettitore noto per attivare il senso del piacere.

I dati della ricerca condotta dalla neuroscenziata Margaret Rice, dell’Università di New York su cavie di laboratorio per analizzare il legame tra l’ormone e la dopamina, “indicano che nei roditori, e presumibilmente anche nell’uomo, la scelta di consumare cibi ricchi di carboidrati o a basso contenuto di grassi che alzano l’insulina, è in realtà finalizzata ad aumentare il rilascio di dopamina”, ha spiegato la Rice. 

Lo studio ha infatti dimostrato non solo come i topi tenuti a “dieta” con un regime alimentare povero di calorie fossero molto più sensibili (10 volte di più) al picco d’insulina generato dopo i pasti, ma anche come questo abbia poi determinato un consistente aumento di dopamina (dal 20 al 55% in più) nel cervello.

La scoperta sarà impiegata per indagare più a fondo lo sviluppo dell’obesità con la speranza di comprenderne meglio i meccanismi correlati alla riduzione della sensibilità all’insulina e se questa possa essere in qualche modo corretta o prevenuta.

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