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La frutta secca allunga la vita

Con 30 grammi di noci, mandorle e arachidi fai un pieno di sostanze salutari.

La frutta secca allunga la vita

Per molti è il “dolcetto” del fine pasto, tanti altri la consumano come spuntino spezza-fame, una cosa è certa: oltre ad essere sfiziosa per il palato, la frutta secca allunga la vita.

La conferma arriva da un ultimo studio a riguardo, recentemente pubblicato su Jama International Medicine, che per un periodo tra 5-12 anni ha indagato le abitudini alimentari di circa 200 mila adulti tra gli Stati Uniti del Sud e Shangai.

I risultati della ricerca hanno messo in luce come il consumo della frutta secca, tra cui era comprese anche le arachidi che pur rientrando nella categoria dei legumi offrono benefici simili alla frutta oleosa, sia associabile alla riduzione del 17-21% della mortalità per tutte le cause, e del 23-28% di quella per problemi cardiovascolari.

“Una porzione di 30 grammi equivalente, per esempio, a 5-7 noci – commenta Paolo Simonetti, nutrizionista presso il Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l’Ambiente dell’Università di Milano -, consente di assumere buone quantità di acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi, di minerali (potassio, rame, fosforo, ferro, calcio) e di composti ‘bioattivi’, importanti per il loro ruolo protettivo”.

Fermo restando il consiglio di contenere le quantità, lo specialista fa presente anche che gli stessi vantaggi offerti dalla frutta secca a guscio si hanno dalla frutta essiccata “o meglio disidratata, che è però più simile alla frutta fresca di cui mantiene, concentrandoli, la fibra, i minerali, specialmente potassio, i polifenoli, ma anche lo zucchero”.

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