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Dizionario della salute

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Nutrienti

Nutrienti: alimenti semplici, fondamentali per la vita dell’uomo. Sono tali i carboidrati, le proteine, i lipidi, le vitamine, i sali minerali e - in un certo senso - anche l'acqua. La carenza di uno di essi provoca scompensi metabolici e può causare gravi patologie.

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