Spiedini di pollo con peperoni e melanzane
Per realizzare degli ottimi spiedini è importante preparare dei cubetti di carne larghi 3-4 centimetri tutti uguali e della stessa grandezza dei pezzi di verdura che desideriamo intercalare (per esempio peperone, zucchina, melanzana).
In questo modo cuoceranno in maniera regolare e non “rotoleranno” sulla griglia.
Prima di farli cuocere, potete marinare la carne per un’ora con olio, limone e erbe aromatiche.

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