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  1. #1
    ADMIN
    Guest
    I maccheroni dell'orto. La ricetta di Federico Valicenti
    Il suo ristorante "Luna Rossa", sorge tra i monti dell'incontaminato Parco Nazionale del Pollino, in Basilicata. I suoi piatti nascono dalla tradizione lucana, che Federico rivisita con grande maestria, esaltando i profumi i colori e i sapori della sua terra. La sua cucina legata ai prodotti del territorio, sana e gustosa ha ricevuto numerosi premi. www.federicovalicenti.

    I maccheroni dell'orto. La ricetta di Federico Valicenti

  2. #2
    Junior Member
    Registrato dal giorno
    07/10/2011
    residenza
    milano
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    1

    ottimo sugo

    Molto buona e gustosa questa ricetta non la conoscevo ma me la sono annotata e presto la metterò in pratica.
    Una buona occasione per adoperare le verdure dell'orto che in questo periodo non ha una grande produzione di melanzane e di zucchine ottima quindi l'idea di unirle in un gustoso sugo.
    Produrre verdure in proprio ne garantisce la genuinità e freschezza come spiego nel mio blog
    Riccarda
    www.ortopertutti.com

  3. #3
    Senior Member
    Registrato dal giorno
    02/02/2011
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    110
    Ciao riCcarda, hai ragione l'orto è un bene prezioso. Purtroppo vivo in città e mi limito a tanti vasi di erbe aromatiche. Corro a vedere il tuo sito, ciao e ti faccio sapere! Sono stata una volta a mangiare da Valicenti è veramente bravo!

  4. #4
    Junior Member
    Registrato dal giorno
    10/10/2011
    residenza
    pisa
    Messaggi
    1
    Buonissima.........già messa in pratica...... e semplice da fare......Complimenti al chef

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