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Cibi fast food pericolosi per la pelle

Salse e sostanze impiegate per condire gli hamburger possono provocare intolleranze e irritazioni cutanee. Attenzione anche al pane.

Cibi fast food pericolosi per la pelle

Monito dei dermatologi sui possibili danni per la pelle causati dai cibi scadenti, tanto più pericolosi quando associati a un consumo assiduo. “Un fast food di buon livello ha una carne di qualità. Il problema è quello che si associa all’hamburger: le salse che si usano come condimento e le varie sostanze impiegate per cuocere la carne o il pane possono provocare spesso una situazione di intolleranza e irritazione che crea dei problemi alla pelle”, avverte il dott. Fabio Rinaldi, dermatologo a Milano e presidente dell’IHRF – International Hair Research Foundation.

Le reazioni più frequenti? “Particolarmente comuni sono gli arrossamenti del viso, del cuoio capelluto, magari associati a prurito o desquamazioni. Meno frequenti acne, dermatiti irritative e un peggioramento della qualità del sebo per cui la pelle tende a diventare più grassa, infiammata e pruriginosa. Questi disturbi si manifestano soprattutto in caso di consumo eccessivo di carne fritta che genera un’alterazione degli equilibri degli acidi polinsaturi”, precisa lo specialista mettendo in guardia anche chi è intollerante al lattosio: “Chi ha questo tipo di intolleranza, e ha tutti i problemi di chi beve il latte, di fronte a un hamburger crede di poter stare tranquillo, invece nella carne dei fast food c’è spesso un’alta quantità di lattosio - segnala il dermatologo -. Attenzione, inoltre, ai cibi trattati. La carne di per sé può anche essere buona ma, in realtà, è il pane che, trattato e conservato, può non essere sicuro: è questo a fare male all'organismo, e non l’hamburger”, conclude Rinaldi.

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