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Cervello in “blocco” per troppo zucchero. A rischio apprendimento e memoria.

Una dieta ricca di zuccheri deteriora le performance cognitive.

Cervello in “blocco” per troppo zucchero. A rischio apprendimento e memoria.

Lo zucchero è ancora una volta sotto il mirino della scienza. Un team di ricercatori italiani dell’Università Cattolica de Sacro Cuore di Roma hanno dimostrato che livelli eccessivi di glucosio nel cervello comprometterebbero la funzione delle cellule staminali dell’ippocampo, il centro nervoso adibito all’apprendimento e alla memoria, riducendone la riproduzione.

Fondamentali per il mantenimento delle funzioni cerebrali, quando “scarseggiano” o funzionano male, queste cellule neurali contribuiscono al declino cognitivo. “In sostanza – spiega Giovanni Pani, insieme a Claudio Grassi a capo dello studio pubblicato su Cell Reports -, un eccesso di zucchero brucia le riserve cellulari che servono al cervello per produrre nuovi neuroni. Quindi, temiamo che chi consuma troppo zucchero presenti una minore rigenerazione neurale con un conseguente impatto negativo sulle sue performance cognitive”.

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