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Caffè: l’Oms conferma la sicurezza

Esclusi rischi per tumori.

Caffè: l’Oms conferma la sicurezza

Gli appassionati del caffè possono tirare un sospiro di sollievo: l’Organizzazione Mondiale della Sanità, tramite una valutazione ad opera di 20 esperti dello Iarc, la sua agenzia per la ricerca, non lo ha incluso nella classifica delle sostanze cancerogene, né tra quelle ritenute “possibili”. Assolto dal rischio tumore, la bevanda più amata dagli italiani entra ora nella categoria 3 dove non ci sono evidenze di rischio.

Anzi, un’assunzione moderata di caffè, da intendere nella misura di 3-5 tazzine al giorno, come indicato dall’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) nel suo parere sulla sicurezza della caffeina, viene associata nella letteratura scientifica a una serie di benefici fisiologici e può far parte di una dieta sana ed equilibrata e di uno stile di vita attivo.

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