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Il profumo di un buon vino? Lo svela un’equazione matematica

Scoperti tutti i parametri per una perfetta degustazione

Il profumo di un buon vino? Lo svela un’equazione matematica

Ricercatori del Politecnico di Losanna, hanno messo a punto un’equazione matematica che riesce a svelare il segreto per poter gustare appieno i profumi di un buon vino. Tutto sta nel far roteare in modo opportuno il calice che contiene il vino, spiegano gli esperti. La rotazione attorno alle pareti del bicchiere, se ben effettuata, serve al vino a mescolarsi meglio con l'ossigeno, sprigionando tutti i profumi. Una curiosità: il Merlot può sopportare fino al 40% della forza di gravità.

PARLIAMO DI: vino, matematica

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