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"SALSA"

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Cosciotto di pollo agli scampi con chiodini glassati e crosta di patate

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Lo chef Gaetano Costa, dopo aver servito a tavola personaggi illustri, e aver stupito le papille gustative di celebrità internazionali del calibro di Luciano Pavarotti, Bill...

Speciale ricette di Natale. Barchette di patate dorate con farcia di noci e ceci al pomodoro

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Ogni anno, oltre alle altre carni, nei piatti degli italiani finiscono milioni di agnelli e capretti: più di 6 milioni quelli macellati nel solo 2009, con un triste primato nel...

Impara a conoscere il pH per constatare la salute dell'organismo

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P er pH si intende l’unità di misura che valuta il grado di acidità o alcalinità (detta anche basicità) di una sostanza. Esiste una scala di...

Cannelloni alla napoletana

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Ingredienti per 6 persone: 600 g di sfoglie di pasta all’uovo 200 g di ricotta 200 g di mozzarella 80 g di prosciutto crudo 2 uova 100 g di parmigiano...

Kiwi, frutto dalla mille proprietà benefiche

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Il Kiwi è una pianta originaria della Cina usata inizialmente a scopo ornamentale. Solo dopo, il frutto è stato introdotto nella nostra alimentazione e, grazie alla sua...

Sugo di spuntature e salsicce di maiale

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Ingredienti per 6 persone: 6 salsicce 6 spuntature di maiale 1 carota 1 cipolla 1 costa di sedano Olio d’oliva qb 1 kg pomodori pelati 1 bicchiere di...

Trenette alla salsa di olive nere

Trenette alla salsa di olive nere
Ingredienti per 4 persone: 350 g di trenette 200 g di olive nere 4 filetti di acciughe sott’olio Uno spicchio di aglio Un mazzetto di basilico 300 g di...
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