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"SALSA"

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Insalata di tonno

Insalata di tonno
Dallo chef Dario Tornatore, del prestigioso ristorante di pesce Bastianelli Al Molo di Fiumicino e del SVBVRRA di Roma, ospite del programma RAI, “Detto Fatto”, un...

Passata di pomodoro: miniera di vitamine!

Passata di pomodoro: miniera di vitamine!
Il pomodoro fresco, profumato, di stagione è un ingrediente essenziale della cucina mediterranea. Ma anche quello conservato, che sia passato, in cubetti e polpa, o sottoforma...

La millestrati di bresaola

La millestrati di bresaola
Dal Consorzio Tutela Bresaola della Valtellina, un'altra ricetta piena di gusto e leggerezza.   Ingredienti per 4 persone: 350 grammi di Bresaola della...

Le alternative “salutari” al sale

Le alternative “salutari” al sale
Sul sale la confusione ora più che mai regna sovrana: se fino ad oggi ci siamo attenuti al cucchiaino da tè, pari a 2,3 grammi, giornaliero raccomandato dagli esperti,...

Involtini di tonno

Involtini di tonno
Per il successo di questa ricetta, tutto sta nello scegliere ingredienti di buona qualità, a partire dalle olive da acquistare denocciolate per accorciare i tempi della...

Pollo al limone

Pollo al limone
Ingredienti per 6 persone: 6 sovracosce di pollo un limone biologico  alloro e rosmarino, quanto basta un pizzico di origano  sale...

Filetti di persico alle noci, senape e crema di lattuga cruda

Filetti di persico alle noci, senape e crema di lattuga cruda
Non solo elegante da portare sulla nostra tavola, questa ricetta di Dada Rener con il pesce persico è soprattutto leggera e molto salutare. La salsa di noci...
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