"SALARE"
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Ingredienti:
(per 4 persone)
• 4 trote
• 200 g di mandorle
• 80 g di burro
• prezzemolo
• farina
• sale, pepe
...
Sul sale la confusione ora più che mai regna sovrana: se fino ad oggi ci siamo attenuti al cucchiaino da tè, pari a 2,3 grammi, giornaliero raccomandato dagli esperti,...
Con la consulenza di Renato Morisco , gastronomo, patron di Villa Morisco (Santo Spirito, Bari), accademico aggregato de L’Accademia dei Georgofili.
“Saper cucinare in...
Con la consulenza di Renato Morisco , gastronomo, patron di Villa Morisco (Santo Spirito, Bari), accademico aggregato de L’Accademia dei Georgofili .
“Dalla...
Con la consulenza del prof. Pier Luigi Rossi , Medico Specialista di Scienza dell’Alimentazione e Medicina Preventiva.
Per garantire la giusta funzionalità...
Di Rita Monastero, docente di cucina e autrice di numerosi libri, associata F.I.C. (Federazione Italiana cuochi), Lady Chef
Dopo i pranzi e le cene formali del Natale...
Sia che la usiamo per rivestire delle polpette, sia che la utilizziamo per cotolette di carne e di pesce, una buona panatura è fondamentale per la buona riuscita di un fritto....
