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"RISOTTO"

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Risotto con pesce azzurro

Risotto con pesce azzurro
Ingredienti per 4 persone: 320 g di riso carnaroli o Vialone nano 300 g di sarde freschissime 2 pomodori pelati Uno spicchio di aglio Brodo di pesce q.b. Erba cipollina q.b. Olio...

Risotto con moscardini

Risotto con moscardini
Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso Arborio 500 g di moscardini Una cipolla Brodo di pesce q.b. Un limone non trattato Prezzemolo q.b. Olio extravergine di oliva Sale...

Filetto di sogliola e salmone alla Eleonora Duse

Filetto di sogliola e salmone alla Eleonora Duse
Menu Belle Epoque dello chef Silvano Lain al Grand Hotel Trieste & Victoria, decano del gruppo Borile ad Abano Terme (Pd), che festeggia i cento anni proponendo gli stessi gusti...
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Divi americani estasiati dai cibi tradizionali made in Italy

Divi americani estasiati dai cibi tradizionali made in Italy
Lo riportano 7 testate su 10 secondo cui i divi americani sono pronti a fare follie in Italia per rilevare tenute e aprire catene di italian food. È accaduto a Lady Gaga cui il...

Riso integrale al sapore di mare

Riso integrale al sapore di mare
Ingredienti per 4 persone: 320 g di riso Carnaroli 320 g di riso integrale 400 g di pesce spada 200 g di piselli sgranati freschi o surgelati Un cipollotto Timo q.b....

Riso light alla marinara

Riso light alla marinara
Ingredienti per 4 persone : 200 g di filetto di pesce (a scelta tra: orata, spigola, cernia, rombo, merluzzo); 320 g di riso arborio; 1 kg di cozze; 500 g di vongole; 1...

Risotto con mazzancolle, verza e brunoise di olive taggiasche

Risotto con mazzancolle, verza e brunoise di olive taggiasche
Lo chef Marcello Leoni ci propone una delle sue celebri preparazioni per un gustosissimo risotto, ottimo da gustare e facile da realizzare. Ingredienti (per 4 persone): g 300 di...
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