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"RICOTTA"

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Svezzamento. Le sue prime pappe

Svezzamento. Le sue prime pappe
Per molti fila liscio, ma per qualcuno significa fine dell’idillio con il figlio e inizio di rifiuti, bocche chiuse e cibo sputato. Con nervosismo, ansie e insicurezze per...

Pappardelle al pesto di prezzemolo e capperi di Pantelleria

Pappardelle al pesto di prezzemolo e capperi di Pantelleria
Ingredienti per 4 persone: 2 mazzi di prezzemolo freschissimo; 300 g di pappardelle fresche; un cucchiaio di mandorle senza pelle; 4-5 mandorle tostate; un cucchiaio di capperini...

La dieta lipoaspirante

La dieta lipoaspirante
PRANZO • insalata di radicchio rosso e verde • riso integrale (donna g 70 / uomo g 80) con gamberetti (q.b.) • olio extra vergine di oliva (tre cucchiaini) CENA...

Diagnosi e cura dell’intolleranza al lattosio

Diagnosi e cura dell’intolleranza al lattosio
Il lattosio è lo zucchero presente nel latte dei mammiferi e nei suoi derivati . Questo zucchero viene scomposto e quindi digerito dalla lattasi: enzima che ha la...

Speciale ricette per Natale. Ravioli di kamut farciti

Speciale ricette per Natale. Ravioli di kamut farciti
Natale gustoso, che strizza l’occhio al dietetico, quello proposto dallo chef Luigi Francesco Pio Balzano che al resort 5 stelle Bagni di Pisa Medical Spa & Resort a San...

La cuccìa di Santa Lucia. Ecco la ricetta

La cuccìa di Santa Lucia. Ecco la ricetta
Il 13 dicembre è la festa di Santa Lucia. Il grano cotto viene preparato in svariati modi seguendo la tradizione dei luoghi. Il mio ricordo è legato alla...

Cannelloni alla napoletana

Cannelloni alla napoletana
Ingredienti per 6 persone: 600 g di sfoglie di pasta all’uovo 200 g di ricotta 200 g di mozzarella 80 g di prosciutto crudo 2 uova 100 g di parmigiano...
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