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"PESCI"

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Pesce: istruzioni per l'uso

Pesce: istruzioni per l'uso
Cozze, calamari, mazzancolle e spigola: musica per chi a tavola ama il gusto del mare. Ma a questo piacere dei sensi per molti c'è un ostacolo che può spingere...

Pesce: è buono e fa bene, ma quali insidie?

Pesce: è buono e fa bene, ma quali insidie?
Con la consulenza del dott. MAURIZIO PALEOLOGO , biologo di Trieste ed esperto dicontaminazione alimentare. “Mangiate più pesce”: quante volte ce lo sentiamo...
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Longevità: il segreto in oli, semi, soia e salmone

Longevità: il segreto in oli, semi, soia e salmone
Sostituire i grassi saturi “cattivi”, ossia quelli di origine animale (lardo, burro, grassi di carni rosse) o presenti nel cosiddetto “cibo spazzatura” (fast...

Trota: buona e salutare, fa pure dimagrire!

Trota: buona e salutare, fa pure dimagrire!
Fa bene e si può mangiare con la pelle (anzi, meglio, così apporta ancora più Omega3). La trota vive solo in acque molto pulite e anche per questo spesso...

Le alternative “salutari” al sale

Le alternative “salutari” al sale
Sul sale la confusione ora più che mai regna sovrana: se fino ad oggi ci siamo attenuti al cucchiaino da tè, pari a 2,3 grammi, giornaliero raccomandato dagli esperti,...

Calamarata di pasta con pesce e verdure

Calamarata di pasta con pesce e verdure
  Per questa ricetta, lo chef Maurizio Altamura ha utilizzato un formato di pasta particolare, abbinandolo a un condimento molto invitante. Il connubio di calamari e...
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Iodio: indispensabile per la salute di mamme e bambini

Iodio: indispensabile per la salute di mamme e bambini
Micronutriente indispensabile per garantire il buon funzionamento della tiroide e assicurare la crescita e lo sviluppo del feto, lo iodio, quando non è assunto in...
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