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"PESCHERIA"

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Pesce: è buono e fa bene, ma quali insidie?

Pesce: è buono e fa bene, ma quali insidie?
Con la consulenza del dott. MAURIZIO PALEOLOGO , biologo di Trieste ed esperto dicontaminazione alimentare. “Mangiate più pesce”: quante volte ce lo sentiamo...

Alici rosse in tortiera

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Sono squisite sia come secondo di pesce sia come piatto unico. Le alici in tortiera sono ormai un piatto che viene preparato dappertutto in Italia, ma ha origini meridionali....

Penne con carciofi e cozze

Penne con carciofi e cozze
Tempo di preparazione 15 minuti # Tempo di cottura 15 minuti   Ingredienti per 4 persone 300 g di penne 4 carciofi 1 kg di cozze 4-5 foglie di...

10 consigli per acquistare il pesce fresco

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Il pesce è un alimento indispensabile per la nostra alimentazione perché ci aiuta a mantenerci sani e in forma. Possiede un elevato valore nutrizionale per l’alto...

Il tonno: il pesce azzurro amico della dieta

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In estate, si sa, il tonno è il re incontrastato delle nostre tavole e riesce a far contenti tutti: adulti e bambini. Merito della sua carne pregiata, saporita, tenera e...

Pesce, scegli quello giusto

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Mangiare pesce fa bene alla salute. È importante però scegliere quello giusto anche per non pesare troppo sull’ambiente. Secondo la FAO, delle 200 specie di...
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