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"PERSICO"

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Filetti di persico alle noci, senape e crema di lattuga cruda

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Non solo elegante da portare sulla nostra tavola, questa ricetta di Dada Rener con il pesce persico è soprattutto leggera e molto salutare. La salsa di noci...
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Diabete: anche in Piemonte e Valle d’Aosta nasce il coordinamento delle associazioni dei pazienti

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Con le regioni Piemonte e Valle d’Aosta, salgono a 16 al momento le realtà associative regionali che hanno formalizzato la nascita eleggendo coordinatore Ezio Labaguer...

I “calcoli” a tavola

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Tra le numerosi funzioni svolte dal fegato ricordiamo la sua capacità di produrre la bile, liquido dal caratteristico color verdastro necessario per la digestione dei grassi. La...

Nel Garda, anguille alla diossina

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Per i prossimi dodici mesi le anguille del Lago di Garda non potranno essere vendute ai consumatori. Da un’analisi degli ultimi giorni sono risultate contaminate da diossina , e...

“Scambi d’identità’” al mercato del pesce

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Chissà quante volte avete mangiato eglefino , senza saperlo. Che cos’è? È un pesce che, secondo la recente inchiesta dell’associazione di consumatori...
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