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"MICOTOSSINE"

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Chicchi di mais blu salva-cuore

Chicchi di mais blu salva-cuore
Più volte abbiamo ribadito l’importanza di una alimentazione ricca in antiossidanti, tra questi gli antociani, particolarmente presenti nella frutta e verdura, capaci di...
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Salmonella e listeria rischi cibo maggiormente segnalati

Nel 2011, attraverso il Sistema di allerta rapido comunitario (Rasff) su alimenti e mangimi, di cui il ministero della Salute ha pubblicato l'ultimo rapporto, sono state segnalate...

Alimenti spacciati anche per bambini, in realtà nascondono pesticidi e micotossine

Alimenti spacciati anche per bambini, in realtà nascondono pesticidi e micotossine
L’allarme arriva dalla FIMP, la Federazione Italiana Medici Pediatri, a Congresso a Torino. In alcuni cibi per bambini sarebbero presenti sostanze tossiche. In una nota della...

Il mais, l’oro dei Maya

Il mais, l’oro dei Maya
Originario dell'America, in pochi secoli il mais, noto anche con il termine di granoturco, ha conquistato tutta l'Europa. Oggi è uno dei cereali più coltivati nel mondo,...
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