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"MAZZANCOLLE"

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Pesce: istruzioni per l'uso

Pesce: istruzioni per l'uso
Cozze, calamari, mazzancolle e spigola: musica per chi a tavola ama il gusto del mare. Ma a questo piacere dei sensi per molti c'è un ostacolo che può spingere...

Risotto con mazzancolle, verza e brunoise di olive taggiasche

Risotto con mazzancolle, verza e brunoise di olive taggiasche
Lo chef Marcello Leoni ci propone una delle sue celebri preparazioni per un gustosissimo risotto, ottimo da gustare e facile da realizzare. Ingredienti (per 4 persone): g 300 di...

Risotto di patate al profumo di noce moscata e rosmarino

Risotto di patate al profumo di noce moscata e rosmarino
Una ricetta del grande chef Marcello Leoni, che ha appena inaugurato il suo nuovo ristorante a Bologna "Marcello Leoni"   Ingredienti per 4 persone: 250 gr di riso "Carnaroli"...
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