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"FRUMENTO"

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Celiachia: una malattia da non sottovalutare

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Con la collaborazione del Dottore Luca Elli, membro del Comitato Scientifico dell’ AIGO, Associazione Italiana Gastroenterologi ed Endoscopisti Ospedalieri, e Responsabile...

Via libera ai carboidrati, basta scegliere quelli giusti

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Con la collaborazione del prof. Pier Luigi Rossi , Medico Specialista di Scienza dell'Alimentazione e Medicina Preventiva   OK a: Frutta e verdura Anche la frutta...

Tiramisù: il dolce delle feste!

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Avete mai provato a chiedere in famiglia “Che dolce ti piacerebbe preparassi oggi?” In qualsiasi occasione si ponga il quesito, non aspettatevi risposta più...

Pane: guida alla scelta e alla conservazione

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Semplici, aromatizzati con il sesamo, preparati con la farina di mais mescolata a quella di grano. Gli ingredienti di base, però, sono sempre gli stessi: acqua, lievito, sale,...

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Una persona su 100 soffre di celiachia, un’intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente in avena, frumento, farro, kamut, orzo, segale e altri cereali. Chi...

Uno starnuto tira l’altro

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Con la consulenza del prof. Walter Canonica, direttore della Clinica di malattie dell’apparato respiratorio dell'Università di Genova   Gli italiani...

Le farine speciali

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Negli ultimi anni si sono diffusi numerosi tipi di farina che prima erano conosciute solo a livello locale o specialistico, così da aprire alla sperimentazione anche le...
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