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"FARINE DI CEREALI"

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Le proprietà e gli utilizzi delle farine di cereali

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Gli sfarinati dei cereali, ossia le farine, si utilizzano per la produzione di paste, dagli spaghetti al cuscus, dai nachos centro americani alla polenta e talvolta per la...

Le alternative al pane

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Le regole d’oro per scegliere   Gallette di mais, grissini, cracker, crostini e fette possono essere davvero più dietetici e salutari del pane comune?...
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La prevenzione viaggia ad alta velocità

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È iniziata, per la sesta edizione, la campagna Frecciarossa 2016 (promossa con l’Associazione IncontraDonna Onlus e il patrocinio del ministero della Salute), con lo...

Sindrome metabolica: troppa “pancia” ti fa ammalare

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Con la consulenza del prof. NICOLA CANONICO , specialista in gastroenterologia ed endoscopia digestiva, Casa di cura PIO XI a Roma.   La sindrome metabolica (SM) è...

Salute, alimentazione, cancro. I sì e no dei cibi.

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Con la collaborazione della dottoressa Anna Villarini , biologa e specialista in Scienza dell'Alimentazione, ricercatrice presso il Dipartimento di Medicina Predittiva e per la...

Tumori: scelte alimentari, fonte di salute

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Con la collaborazione della Dottoressa Debora Rasio , specialista in oncologia e ricercatrice nutrizionista presso la Sapienza Università di Roma e l’Azienda Ospedaliera...
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Salute a tavola: boom di allergie, intolleranze e celiachia

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Esplodono le allergie alimentari in Italia: a esserne colpiti, oltre tre milioni di persone, cifra quasi raddoppiata nel corso degli ultimi dieci anni. A soffrirne principalmente sono...
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