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Pane al carbone vegetale: fa bene o fa male?

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Con la consulenza della dottoressa Chiara Manzi , biologa nutrizionista e presidente dell’Art joins Nutrition Academy   Farina, lievito, acqua e carbone vegetale....
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Malattie genetiche: al via lo screening prenatale

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La genetica segna una nuova importante alleanza tra le più avanzate tecnologie, biotecnologiche e bioinformatiche e l’Università di Tor Vergata: è italiano...

Omogeneizzati: ecco cosa bisogna sapere

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A cura della Dr.ssa Valentina Schirò , Biologa Nutrizionista, Specialista in Scienza dell'Alimentazione - gruppopalermomedica.blogspot.it     La prima pappa...
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Sicurezza alimentare e allergie: importante passo avanti per l’Italia

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In Italia, una persona su 4 soffre di allergie; di queste, l’8% è affetto da allergie alimentari. Si stima che venga colpito tra il 2 e il 4% della popolazione adulta e...
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Torna l’appuntamento con alimentazione e salute

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La popolazione italiana dimostra di essere sempre più attenta ai temi dell’alimentazione. Complice, forse, anche la crisi economica, che sta costringendo a rivedere il...
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Allergie alimentari: il 90% delle anafilassi fatali avviene in ristoranti e mense

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A conclusione del Congresso Nazionale “L’uomo e il cibo: delizia e croce”, organizzato dalla Società Italiana di Allergologia, Asma ed Immunologia Clinica...

Grassi a confronto: croce e delizia di una sana alimentazione

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Nonostante godano la fama di essere responsabili della condizione di sovrappeso, di obesità e di numerose malattie, i grassi sono macromolecole fondamentali per il corretto...
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