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"ENZIMA LATTASI"

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Inizia la scuola e la mensa. Attenzione alle allergie alimentari!

Inizia la scuola e la mensa. Attenzione alle allergie alimentari!
Vivono con una spada di Damocle sulla testa. In qualunque momento possono ritrovarsi al ristorante nel piatto carne cotta con un po' di latte o un dolce con noccioline. Il pericolo...

Il nemico nel piatto

Il nemico nel piatto
Le intolleranze alimentari spesso non provocano sintomi immediati perché agiscono per accumulo, come una vera e propria intossicazione, e quindi possono passare anche mesi prima...

Celiachia. Occhio al glutine!

Celiachia. Occhio al glutine!
Questa patologia provoca una forte intolleranza al glutine. Il numero delle nuove diagnosi è in aumento e sono di più le donne. Alla base di questo disturbo...

Diagnosi e cura dell’intolleranza al lattosio

Diagnosi e cura dell’intolleranza al lattosio
Il lattosio è lo zucchero presente nel latte dei mammiferi e nei suoi derivati . Questo zucchero viene scomposto e quindi digerito dalla lattasi: enzima che ha la...

Latte e derivati indeboliscono il sistema immunitario intestinale?

Latte e derivati indeboliscono il sistema immunitario intestinale?
Tralasciando quello materno, che fornisce al bambino tutti i fattori immunitari di cui ha bisogno finché è in grado di crearseli da solo, e che fa correre meno rischi di...

Latte e latticini: fanno dimagrire!

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Per perdere peso bisogna introdurre nella dieta più calcio e vitamina D, vale a dire portare a tavola latte, formaggio e yogurt. Lo rivelano i risultati di uno studio pubblicato...
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