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"CONDIMENTO"

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Le alternative “salutari” al sale

Le alternative “salutari” al sale
Sul sale la confusione ora più che mai regna sovrana: se fino ad oggi ci siamo attenuti al cucchiaino da tè, pari a 2,3 grammi, giornaliero raccomandato dagli esperti,...

Bambini: come alimentarli in modo corretto

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Con la consulenza del Dottor Mauro Destino , Nutrizionista a Mesagne (Br), Docente presso l’Università di Camerino e autore del libro “ Mangiare per crescere...

Calamarata di pasta con pesce e verdure

Calamarata di pasta con pesce e verdure
  Per questa ricetta, lo chef Maurizio Altamura ha utilizzato un formato di pasta particolare, abbinandolo a un condimento molto invitante. Il connubio di calamari e...
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Iodio: indispensabile per la salute di mamme e bambini

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Micronutriente indispensabile per garantire il buon funzionamento della tiroide e assicurare la crescita e lo sviluppo del feto, lo iodio, quando non è assunto in...

Diabete: quanti benefici dall’olio di oliva!

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Con la consulenza del professor Gabriele Riccardi , Professore Ordinario di Endocrinologia e Direttore Unità Operativa Complessa di Diabetologia e Malattie del Metabolismo...
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Diabete: l’aiuto in più dell’olio d’oliva

Diabete: l’aiuto in più dell’olio d’oliva
Nuovo punto a favore del principe incontrastato delle nostre tavole: l’ olio extravergine d’oliva . Usato per condire gli alimenti, aiuta a ridurre l’indice glicemico...

Cucina di Pasqua: ravioli ripieni di cacio e pepe con carciofi e speck

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Semplicissimo da realizzare, questo primo piatto creato da Renato Salvatori prevede di arricchire di gusto la sfoglia profumandola nell'impasto con pepe nero macinato al momento....
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