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"COMPOSTI FENOLICI"

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Frutta: matura o acerba?

Frutta: matura o acerba?
Spesso davanti al reparto ortofrutticolo insorge sempre lo stesso dilemma: quale frutta comprare? Meglio succosa e dolce o soda e aspra? Certo, comprandola matura la si potrà...

La pasta d’orzo. Un toccasana con tanti antiossidanti

La pasta d’orzo. Un toccasana con tanti antiossidanti
Uno studio condotto in collaborazione da ricercatori dell’Università di Bologna, dell’Università di Granada e dell’Università del Molise ha...

‘Na tazzulella ‘e caffè

‘Na tazzulella ‘e caffè
Il primo è quello del risveglio, difficile rinunciare a quello di fine pranzo e per molti è il dopocena ideale. Il caffè del pomeriggio è poco english, ma a...

Sulla tavola d’autunno

Sulla tavola d’autunno
Frutta e verdura di stagione, proprio come la natura in questo periodo, sono caratterizzate da tinte calde, con colori che vanno dal giallo intenso, al marrone, al verde. Sui banchi...

La pera: un frutto quasi perfetto

La pera: un frutto quasi perfetto
Questo gustosissimo frutto lo troviamo, praticamente, in ogni stagione, anche se il periodo di maturazione migliore va dall'estate all'autunno. La pera è digeribilissima , non...
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