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"CELIACO"

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Celiachia: malattia ereditaria. Si può prevenire?

Celiachia: malattia ereditaria. Si può prevenire?
Con la collaborazione del dottor Luca Elli , gastroenterologo e responsabile del centro celiachia del Policlinico di Milano.    Non è detto che la celiachia si...
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Celiachia: al via l’informazione per celiaci e intolleranti

Celiachia: al via l’informazione per celiaci e intolleranti
Il “palcoscenico” internazionale di Expo 2015 introduce tra i temi relativi alla nutrizione anche quello che riguarda l’intolleranza al glutine. Si stima infatti che...

Bambini e celiachia

Bambini e celiachia
Sono sempre più numerose le famiglie in cui c'è almeno un celiaco e anche le mamme preoccupate di introdurre il glutine nello svezzamento “al momento giusto”,...
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Tumore del pancreas: in Toscana 750 nuove diagnosi all’anno

Tumore del pancreas: in Toscana 750 nuove diagnosi all’anno
Il tumore del pancreas colpisce ogni anno oltre 750 persone in Toscana, 12mila in Italia. È una forma di cancro aggressiva e molto diffusa: eppure i cittadini non sembrano...
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Salute: attenzione all’intolleranza al lattosio

Salute: attenzione all’intolleranza al lattosio
L’intolleranza acquisita al lattosio, che non va confusa con l’allergia alle proteine del latte, è l’incapacità di digerire il principale zucchero del...

Ricette gluten free

Ricette gluten free
Una persona su 100 soffre di celiachia, un’intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente in avena, frumento, farro, kamut, orzo, segale e altri cereali. Chi...

Va di moda il “gluten-free”

Va di moda il “gluten-free”
La celiachia è una malattia precisa, certificata da appositi test. Poi c’è l’intolleranza al glutine, o gluten sensitivity , molto più sfumata e molto...
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