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"CELIACI"

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Passata di pomodoro: miniera di vitamine!

Passata di pomodoro: miniera di vitamine!
Il pomodoro fresco, profumato, di stagione è un ingrediente essenziale della cucina mediterranea. Ma anche quello conservato, che sia passato, in cubetti e polpa, o sottoforma...

Celiachia: malattia ereditaria. Si può prevenire?

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Con la collaborazione del dottor Luca Elli , gastroenterologo e responsabile del centro celiachia del Policlinico di Milano.    Non è detto che la celiachia si...

Legumi: tra tanti benefici, aiutano anche a dimagrire!

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Con la consulenza della dottoressa Elisabetta Macorsini , biologa nutrizionista a Milano e Busto Arsizio (VA), Humanitas – Arese (MI) – Castellanza (VA).  ...
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Celiachia: in due anni, oltre il 15% in più di casi

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In Italia è boom di celiaci, specie al Nord dove, secondo l’ultimo rapporto sulla celiachia, pubblicato sul sito del Ministero della Salute, vivrebbe la metà di...

Alimentazione: i 10 nuovi cibi “cult”

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Riscoprire il valore degli ingredienti e le ricette tradizionali: è questa la tendenza che caratterizzerà le nostre tavole per il 2016. Non più, quindi, pasti...
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Batteri: scoperto il meccanismo che ne controlla l’invasione nell’organismo

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I batteri hanno sempre meno segreti per la scienza, e i loro meccanismi d’azione rivelano possibilità d’impiego per terapie sempre più innovative e...
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Scuola: mense impreparate per le allergie alimentari

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Le allergie alimentari sono in continuo aumento. Nonostante le cifre in crescita (solo nel Lazio sono almeno 50.000 i bambini allergici ad alimenti), le scuole apriranno i battenti del...
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