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Torta di mele: la ricetta di Alessandro Borghese

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Ingredienti 700 grammi di mele  3 uova grosse 70 grammi di burro di malaga 300 grammi di farina 00  250 grammi di zucchero di canna 1 bicchiere di...
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Alimentazione: i legumi saziano quanto la carne

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Quando l’appetito si fa sentire, spesso, una bella bistecca è quello che ci vuole. Non tutti però sanno che anche i legumi offrono lo stesso effetto di...

Cioccolato: perché rinunciarci?

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Come si può resistere a quel sapore dolce/amaro che riempie il palato per la sua morbidezza? Non percepirne l’intenso profumo aromatico che una volta entrato nel naso lo...

Avocado: come gustare il frutto amico del cuore

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A cura di FILIPPO ONGARO , medico, esperto in medicina anti-aging e funzionale - www.filippo-ongaro.it Ricette curate dallo Chef STEFANO POLATO foto di Sandro Andriolo...
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Alimentazione bambini: mangiare bene conviene

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La scuola è un terreno fertile in cui seminare salute, e le informazioni rivolte all’alimentazione e a stili di vita corretti, non sono mai abbastanza. È da questi...

Castagne: delizia, e croce, di questo autunno

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Con la consulenza della Dott.ssa Alessia Fuschino , Biologa Nutrizionista, Dir. Settore Alimenti e Nutrizione presso CSeA - Viterbo.   Autunno tempo di castagne: magari....

Come alimentare i bambini in modo sano ed equilibrato

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A cura di Riccardo Garosci , presidente del comitato scientifico Scuolae cibo del Ministero dell'Istruzione e del professor Giorgio Calabrese , specialista in nutrizione e...
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