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"GNOCCHETTI"

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Gnocchetti di ricotta con indivia belga

Gnocchetti di ricotta con indivia belga
Un piatto davvero gourmand che si abbina a un secondo leggero, ma saporito. Gli gnocchetti si possono lasciare lisci o, se piacciono rugosi, passarli uno a uno sul dorso...

Via libera ai carboidrati, basta scegliere quelli giusti

Via libera ai carboidrati, basta scegliere quelli giusti
Con la collaborazione del prof. Pier Luigi Rossi , Medico Specialista di Scienza dell'Alimentazione e Medicina Preventiva   OK a: Frutta e verdura Anche la frutta...

Perle di ricotta ai carciofi

Perle di ricotta ai carciofi
Tempo di preparazione 15 minuti # Tempo di cottura 15 minuti   Ingredienti per 4 persone 400 g di ricotta ovina 120 g di farina 0 60 g di parmigiano...

La ricotta: latticino gustoso e leggero dai mille usi in cucina

La ricotta: latticino gustoso e leggero dai mille usi in cucina
Anche se erroneamente la si considera un formaggio, la ricotta è un sottoprodotto della lavorazione del latte usato per la preparazione dei formaggi. In particolare, il siero...

Gnocchetti sardi con salsa cruda

Gnocchetti sardi con salsa cruda
Tempo di preparazione 20 minuti # Tempo di cottura 15 minuti   Ingredienti per 4 persone 300 g di gnocchetti sardi 1 mazzetto di rucola selvatica...

Gnocchetti con barbabietole e papavero

Gnocchetti con barbabietole e papavero
Tempo di preparazione 10 minuti # Tempo di cottura 10 minuti   Ingredienti per 6 persone 500 g di farina 0 4 uova 150 ml latte 1 piccola...
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Gustosi gnocchi al profumo di mare

Gustosi gnocchi al profumo di mare
Ingredienti per 4 persone: Per un kg di gnocchi: 800 g di farina 0 Sale Per il condimento : 500 g di vongole 500 g di cozze 500 g di gamberetti 500 g di calamari...
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