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"COTTURA AL CARTOCCIO"

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Pollo al cartoccio con salvia e rosmarino

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La cottura al cartoccio è un metodo che consiste nell’avvolgere i cibi in un “cartoccio” di stagnola o di carta oleata, lasciando all’interno un poco di...

Cartoccio di pesce

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Tempo di preparazione 20 minuti # Tempo di cottura 20 minuti   Ingredienti per 6 persone 6 pesci da circa 250 g ognuno 2 cucchiai di olio extravergine di...

Menù di Natale: 3 ricette creative, abbinate alla birra!

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Un menù delle feste davvero anticonvenzionale quello che ci propone la chef stellato Cristina Bowerman . Tre piatti originali e leggeri, in cui tradizione e innovazione...

Agrumi: come proteggere la salute a tavola

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A cura di FILIPPO ONGARO , medico, esperto in medicina anti-aging e funzionale - www.filippo-ongaro.it Ricette curate dallo Chef STEFANO POLATO   foto di Sandro...

Topinambur: come utilizzarlo in cucina e per la nostra bellezza

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Conosciuto anche come elianto, tartufo di canna , patata del Canadà, patata selvatica, girasole tuberoso, carciofo del Canadà, tartufola bastarda, fior di sole ,...

La Dieta che ti cambia la vita

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Con la collaborazione della dott.ssa Sara Farnetti, specialista in Medicina Interna, Fisiopatologia del Metabolismo e della Nutrizione. Autrice del libro "Tutto quello che sai sul cibo...

Fusilli gustosi alla mediterranea

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Tempo di preparazione 15 minuti # Tempo di cottura 20 minuti   Ingredienti per 4 persone 300 g di fusilli 2 pomodori secchi 250 g di pomodori ciliegini...
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