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"BRESAOLA"

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Ravioli di bresaola con maionese di pistacchi

Ravioli di bresaola con maionese di pistacchi
Per la gioia di occhi e palato, dalla Valtellina la ricetta di un piatto sfizioso e scenografico, davvero originale, che conquisterà tutti i nostri amici!  ...

Tartufini di bresaola

Tartufini di bresaola
Una ricetta che si presta alle più fantasiose varianti perché è possibile creare polpettine di tanti gusti cambiando solo la copertura. Per esempio scegliendo...

Il segreto degli sciatt di bresaola

Il segreto degli sciatt di bresaola
Specialità tipica della Valtellina, gli sciatt, che in dialetto vuol dire "rospo", sono croccanti frittelle di grano saraceno. Il consiglio dello chef è di preparare il...

La millestrati di bresaola

La millestrati di bresaola
Dal Consorzio Tutela Bresaola della Valtellina, un'altra ricetta piena di gusto e leggerezza.   Ingredienti per 4 persone: 350 grammi di Bresaola della...

Sushi di bresaola e aceto balsamico: una ricetta light, a prova di estate!

Sushi di bresaola e aceto balsamico: una ricetta light, a prova di estate!
Chi ha detto che la bresaola va mangiata solo con un goccio d’olio e limone o con rucola e parmigiano? Ecco una delle tante alternative a tutto pasto, golose e leggere, ...

Stanchezza di primavera: 10 cibi anti-debolezza

Stanchezza di primavera: 10 cibi anti-debolezza
Con la consulenza della dott.ssa EVELINA FLACHI , nutrizionista. Bentornata primavera! Peccato che il periodo più mite dell’anno porti con sé tanta spossatezza...

Dimagrire: continua la dieta d’autunno

Dimagrire: continua la dieta d’autunno
Pranzo: Insalata di indivia e rucola (porzione libera) • pasta integrale (g 70) con sarde, una manciata di pinoli e scaglie di limone (q.b.) • olio extravergine d'oliva g...
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