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Allarme dolci: le abbuffate danneggiano il cervello

Allarme dolci: le abbuffate danneggiano il cervello

Dosi elevate di zucchero, anche consumate raramente, riporterebbero danni permanenti alla memoria. La scoperta, ad opera di un gruppo di scienziati della School of Medical Science della Univerity of New South Wales, a Sidney, ha messo in luce come sia sufficiente un solo “sgarro” alla regola per diminuire le capacità cognitive cerebrali. I topi sottoposti alla ricerca, infatti, dopo aver bevuto un ingente quantitativo di acqua zuccherata, hanno riportato un’evidente difficoltà nel compiere azioni prima normalmente svolte, come ricercare oggetti per l’occasione spostati dai loro siti abituali all’interno delle gabbie dagli stessi specialisti. A questa confusione i medici australiani hanno anche associato un aumento dello stato infiammatorio dell’area cerebrale dell’ippocampo, addetta alla memoria spaziale. “La scoperta è importante perché pensiamo possa far luce anche sul processo cognitivo umano – spiega la dottoressa Margaret Morris, una delle autrici dello studio. – Ci ha sorpreso la velocità con cui si è verificato il deterioramento della memoria in rapporto al consumo di zuccheri. Abbiamo inoltre visto che il danno permane anche quando i topi hanno ripreso a mangiare in modo sano”.

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